
Bianco con le estremità scure come un siamese, il Californiano è un coniglio di taglia media robusto e dal carattere equilibrato; selezionato come razza da reddito, è anche un buon compagno docile.
Il Coniglio Californiano ha corpo compatto e muscoloso di taglia media, con testa robusta e orecchie erette. La livrea è inconfondibile: manto bianco con punti di colore scuro su naso, orecchie, zampe e coda, secondo lo schema himalayano, e occhi rossi dovuti al fondo albino. Il pelo è corto e denso. La colorazione a punti, regolata dalla temperatura, rende ogni esemplare leggermente diverso e variabile nel tempo.
Il Coniglio Californiano è robusto, equilibrato e generalmente docile, qualità che ne fanno un buon animale da compagnia oltre che da esposizione. Come ogni coniglio ha bisogno di spazio per muoversi, compagnia e arricchimenti, e non va relegato in gabbie anguste: dà il meglio potendo vivere in casa con accesso a un'area sicura o in un recinto esterno protetto. La dieta deve basarsi su fieno di ottima qualità a volontà — fondamentale per i denti, a crescita continua, e per il corretto transito intestinale — integrato con verdure fresche e una piccola quota di pellet specifico, con acqua sempre disponibile. Essendo di taglia media necessita di spazi proporzionati. I denti e, nelle razze a orecchie erette in misura minore, le orecchie vanno comunque monitorati. Con cure adeguate vive 7–10 anni ed è un coniglio rustico e di facile gestione.
Il Coniglio Californiano è moderatamente affettuoso e abbastanza socievole. È inoltre di un'energia equilibrata.
Il Coniglio Californiano si trova bene in famiglia e con i bambini, se le interazioni sono rispettose e supervisionate. Come per ogni pet, ogni soggetto ha il suo carattere.
Il Coniglio Californiano richiede cure del pelo nella media. Una spazzolatura regolare tiene sotto controllo la perdita di pelo e mantiene il mantello in salute.
Il Coniglio Californiano pesa in genere 3,5–4,8 kg.